年糕
2025-12-30 09:11:11
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 由我提议,老爸指导,老妹动手操作,我一旁打下手,尝试制作年糕开始了。

往年,在春节将至的时侯妈妈总是制作年糕,妈妈蒸的年糕很香糯。有几年没能吃到了,自从妈妈病后卧床。近几年,我常想,不仅要有对生活的领悟,更要有对幸福的追求、向往,才可能制作出美食、美味,美食是一种生活态度。妈妈手里就很多美味:她用自家晒的酱炒的辣子鸡,那种香辣,市面店家我从没有吃到过。妈妈不喜爱吃鱼,但她炖的鱼,就是很鲜美,就连她用平常无奇、普通普通的青菜、野菜作的“渣豆腐”,那也能成为邻里口里连连称赞的美食……,美食、美味是妈妈对我们这家最深的爱。

说到对家的爱,妈妈的爱渗透在我们家的角角落

落。

对现在的人“渣豆腐”是美食,在物资不是很充足的时侯,那的确算不上是好东西,特别是用地瓜秧作的渣豆腐,真的拉嗓子很难下咽。小时家里积攒一点大米,妈妈在作“渣豆腐”时,用笼布缝制的布袋盛着大米蒸煮,单独给兄妹三人吃,那么香的米,至今存在我的记忆里。

因为爱,妈妈是不畏难的,50多岁的妈妈,为了能让我穿上毛衣,她用那双用惯农具粗大厚实的手,拿起纤细毛衣针,边学边织,硬硬的给我织就了一件毛衣。

妈妈把爱给了我们的家,给了她的孩子,独独忘了自己。

在我们家迁往爸爸工作的地方后,家的搬迁,也让家与之前发生一些变化,一大变化是农忙时,要两地跑。再有就是冬天家里烧碳炉了,那时冬天也特别的冷,为封住炉火,每在冷冷的深夜妈妈总是起来查看、添碳,而我哥俩就睡在隔壁的卧房。现在想想,那时妈妈怎么就不怕冷。

劳碌半生的妈妈,身体也多处病痛,特别是那双腿,疼痛的使她无法挺立,两腿罗圈、上身佝偻,多方医治无果,为了减少妈妈的痛楚,爸爸决定给她双腿置换膝关节。那年偏偏雨水太多,在一次大雨中家里进了水,家俱也被淹在水里,术后刚刚出院没有几天的妈妈,没有顾惜自己,双腿就浸泡在水里,搬运家什。妈妈一生手术经历过5次,现在想想如果没有超凡的毅力,这么多创伤身体的手术真得无法承受。想想都不忍心细述。在人世间最后一站,殡葬场的工人,查看骸骨时说,这老太太可是遭了不少罪,哎……。

妈妈病痛是为了家操劳而得,是对家爱的付出,我没有听到过她有一声的抱怨。

记得,在我小的时,应该是土地分包到户了,爸爸在外面工作,家里的活全是妈妈的。记忆中有年将近八月十五,吃过晚饭,我们哥俩与妈妈顶着月亮,到田地里锼地瓜,翻摆地瓜干。除了地的农活,家里还养着猪,记得每年的冬天,猪都能出圈,这对家里是很大的贴补,现在回忆起,我们兄妹小时好像没有缺过肚子,这与妈妈有很大的功劳。

妈妈身上很多的好品质,善良、质朴勤俭、认劳吃苦……

妈妈值得回忆的事很多、很多,想想都是那样的美,有妈妈时很幸福。一晃妈妈离开我们已经两年多了,时常我会想起妈妈,昨晚,妈妈又走进了我的梦里……

年糕出锅了,没有等凉好,我就让老妹切了一点来品尝,对爸爸、老妹说“还是那个味”,真得,不是赞美,确确实实还是那个味.

随着那口年糕,味蕾的记忆又苏醒了,不只是基因、味道、还很多很多………在这个家赓续传承.

                                                                                                                                                                  记于2025年12月28日夜

转自微信公众 号LY0539:https://mp.weixin.qq.com/s/DzxT5AsMEZtHNjWkMg2B5Q

 
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